毗耕Pi-geng

2012年4月22日 星期日

除草工具的進化

我走在水田中間,手中握著「 豐年車 」,邊走邊發出賀賀賀的聲音,我想祖父當年駕「車」在水田的樣子應該也是這樣吧!!!

過去,農人在水田除草是跪著除草的,然而效率低的要命,腰也酸的要命…



這樣快樂多了…

  

它有個正式的名稱,"水田中耕除草器",早期農村中稱為「鐪耙」或「豐年車」,在日本稱為「 田押し車」。
走久了,真的很累…找了一天有引擎帶動的水田開溝器來試試。




比較一下去年的除草方式,明顯的感覺到我們是進步了!!!!!







2012年2月10日 星期五

轉載-養隻割草機?!


養隻割草機?!

去年年中時,園子裡多了兩隻「功能性」草食動物:四個月大的小羊。日子過去,可愛的小羊漸漸變成暴走的「割草機」,常常趁著我把園子門打開的同時跑出去,毫不客氣,毫不挑食,見綠就吃,菜園裡的地瓜葉、空心菜、高麗葉、金桔樹,甚至連樹皮也都不放過...



過了一夜,清晨趕到園子看那兩隻羊的狀況,深怕兩隻羊心理自卑或有什麼不適,特地帶著玉米飼料安慰一下它倆。
去年年中時,園子裡多了兩隻「功能性」草食動物。

還記得他們來的那天下午,我在田裡割草,家裡兩老出外遊玩在路邊看到有人賣羊,就花5000大洋把兩隻4個月大的阿爾拜因(Alpine)公羊帶回來,剛從箱子裡走出來的小羊面對新的環境生澀的很,兩隻手足情深似的緊靠一起,一副惹人憐的樣子真是可愛極了,隨即為他們做了項圈,就這樣眷養著數日。

小羊咩阿咩阿的叫著,道也吸引著不少附近的鄰居帶著小朋友來觀看,剛好配合著園子裡的雞、鴨、鵝等動物,小朋友也就像參觀動物園一樣,指著動物,喊著名字,達到寓教的功能,尤其祖孫一同前來用疊字介紹每種動物,也形成滿有趣的畫面。

只是日子久了可愛的小羊漸漸變成暴走的割草機,常常趁著我把園子門打開的同時跑出去,毫不客氣,毫不挑食,見綠就吃,菜園裡的地瓜葉、空心菜、高麗葉、金桔樹,甚至連樹皮也都不放過。

更誇張的是才數個月大就開始發情,兩隻公羊跳過來跳過去、暴衝、騎到對方的身上…,同樣在園子裡的鴨、鵝倒是還好,可以在水 池裡游著不受干擾,可憐的是不知道要躲去哪的珍珠雞,被兩隻發情的公羊追趕掉到水池子裡一命嗚呼,要不就是嚇得不敢下蛋的母雞。



附近鄰居多次勸我們讓他們「人工去勢」,起先我們都堅持讓他們正常成長,只是最後看它倆不但猛吃飼料不長肉,還調皮搗蛋,在他們6個月大時,我們終於去把獸醫請來,將他們變成羊太監。

第一次養羊也不太知道那裡請獸醫,隨意聯絡鎮上的一家動物醫院,原專醫貓狗的獸醫大概也很少處理非寵物的案件吧,隨口開價1200大洋,接著長篇幅的敘述作法、人道精神、動物福利等,乍聽之下好像真是如此,只是一隻才2500元的小羊竟然要花1200大洋進行去勢的動作,實在太不可思議了,打了電話到公所了解之後,公所介紹專門處理的獸醫,電話中,獸醫只說費用是算鐘點的,我也覺得挺合理的,立刻就約了時間過來田裡進行人工去勢。

不一會,獸醫大叔來了,把手術用具消毒,示意我把羊頭正向、面朝地,雙手緊捉、抬高羊後腿,我的雙腳架著羊的前腿,如此一來羊就被固定著,大概是獸醫大叔 怕被踢到吧,他沒有很靠近,僅伸長了左手整理一下羊佛,右手中的手術刀俐落的咻咻兩刀,羊因為被我架著只能咩咩的叫,倒也沒流什麼血,羊佛就在幾秒中被帶 離身上,此時我腦中閃過如果我是那頭羊的念頭,霎時間從骨頭裡打了個冷顫…唈唷!!我馬上抽離這個想法,太可怕了。

獸醫大叔最後在羊的傷口上抹了藥,順便為它們注射了消炎藥,就放它去旁邊吃草,兩隻羊在不到10分鐘內結束了人工去勢,印象總共中只付了兩百多大洋,至於羊佛,我實在對在我眼前取出來的羊佛沒有什麼興趣,所以獸醫大叔也就帶著兩對羊佛打道回府,而兩隻羊又回到剛來園子裡羞澀的樣子,乖乖的吃著草,不時用水汪汪的大眼看一下你。

過了一夜,清晨趕到園子看那兩隻羊的狀況,深怕兩隻羊心理自卑或有什麼不適,特地帶著玉米飼料安慰一下它倆。結果到了園子後,眼前的景象讓人傻眼,我罵到:「x,到底羊有幾對佛,怎麼還是騎來騎去」。

PS. 從畜產的角度,動物攝取飼料後花費一部份能量生長,一部份能量繁殖,因此若要提高飼料換肉效率,必需減少不必要的能量浪費,人工去勢可以讓牲畜長得更快。

2012年1月29日 星期日

轉載:奮鬥與仰望-給2012年的明信片


奮鬥與仰望:給2012年的明信片

一如往年,我挑選了兩張2011年農耕工作中所拍的照片,作為2012年明信片的背景,它們的標題是「仰望」與「奮鬥」:期許來年在田裡豐收時可以抬頭看看天空的寬廣,以洗滌自已以為人定勝天的無知心理,亦是低頭看看田裡生命的美好,或許小草那「奮鬥」,從各種壓力中挺過來的精神,可以激勵在低潮中的生命。



氣候異常將成為台灣農業最大的壓力,農民勢必要改變過去慣行農法,包括品種選擇、肥料選擇、施用量與次數、灌溉管理等各種田間管理方式,以面對詭譎的氣候。
過去一年中,台灣農業伴隨著氣候的詭譎與大選緊張的局勢,屢屢被搬上新聞台面。

從6月底「夏至」至7月初的「小暑」,旺盛的陽光使南部香蕉大產,市場反應不及,供需失衡,導致價格直落,而氣溫提高的同時,日夜溫差卻未有明顯增加,不只是病蟲害頻率提高,連帶水稻抽穗捻實都受到影響;

時間繼續再推至7月中水稻收割,連續一兩週的午後陣雨攪亂了全台農民收割稻穀的行程,農民擠隊安排收割機,淋濕的稻穀不僅使公糧收購時,重量估計增加誤差,稻穀烘乾時間也必需延長,最慘的是還留在稻桿上的稻穗已經開始發芽,農民只能哭笑自已種的是最夯的發芽米;

隨即明智的農委會接獲上級交辦,開始研究公糧濕穀收購辦法,果不其然10月份二期稻作收割時又碰上連續幾天的陣雨可以派上用場,台灣農業史上第一次的公糧濕穀收購正式對台灣農民亮相,先不談公糧濕穀收購的技術問題,里程碑所呈現的是這不幸的開始,全台灣最大宗生產作物-水稻,在官方的農業施政中,已全面性的面臨全球氣候異常的挑戰。

毫無疑問農民是靠天吃飯,數百年來台灣的農民即是按著24節氣規劃農業生產工作,所以俗語說:「種田無定例,全靠著節氣」;今年農曆年來的早,去年田裡面的活還沒忙完,緊接著馬上又要開始規劃來年田裡的種種工作,農民依然會按著24節氣種植,來年24節氣依然會很準,「雨水」時會下雨,「驚蟄」時打雷,只希望24節氣中間的日子能風調雨順。

的確,21世紀台灣農業的挑戰除了面對種種的貿易、市場供需問題,氣候異常將成為台灣農業最大的壓力,農民勢必要改變過去慣行農法,包括品種選擇、肥料選擇、施用量與次數、灌溉管理等各種田間管理方式,以面對詭譎的氣候。

一如往年,我在年底時挑選兩張2011年農耕工作中所拍的照片,作為今年明信片的背景,然後為它們下了標題,分別是「仰望」與「奮鬥」,期許來年在田裡豐收時可以抬頭看看天空的寬廣,以洗滌自已以為人定勝天的無知心理,亦是低頭看看田裡生命的美好,或許小草那「奮鬥」,從各種壓力中挺過來的精神,可以激勵在低潮中的生命;

當然這份「期許」也與上下游的讀者們互相勉勵,同時鼓勵鼓勵這個台灣史上第一份網路農業新聞平台,在來年持續帶給大家豐富的新農業觀點,加速台灣新農業轉型呢!

2011年11月3日 星期四

轉載:田毗之間:修田埂,九厘田的親密接觸


田埂的存在只是田地的連結嗎?田埂是田與田間分隔的磚砌小路,石磚間的縫隙需要用泥土填塞,此舉可避免撒肥料後肥水流入外人田。「新鮮農夫」馬聿安在老農的監工下修補田埂,在田毗之間,又看到什麼新鮮事呢?



大概是因為保價收購與高達90%生產機器化的關係,水稻是台最多農民種植的作物,剛回來種田時,也沒有多加思考就選擇作為農夫入門作物。心裡想說三通電話就可以把水稻種好,一通叫曳引機來耕地,一通叫插秧機來插秧,最後再叫聯合收穫機來收稻穀,那知道傳說中農民只用電話種水稻只是大家開開的玩笑,根本就是幻覺。

那年元宵剛過,從大伯那接手祖父留下來的九厘地(註:0.9分),大伯與幾個附近的阿伯站在田埂上監工,我在田裡修著田埂,我想他們大概不太明白這個家族最小,學歷最高的孩子到底要幹嘛吧,不過看著我肯下田工作,在他們心裡到底也是新鮮就是,而站在田埂上監工、指揮大概就是意味一種技藝的傳承吧。

田埂是田與田間分隔的磚砌小路,石磚間的縫隙需要用泥土填塞,此舉可避免撒肥料後肥水流入外人田,1尺寬的田埂走的在上面嫌太窄,修補起來還真是要命。我彎著腰,捉起田土往石間縫隙塞,那時我實驗室待久了,是標準的「傲笑連」,走幾步路、補幾個洞就起伸懶腰,休息的時候特別多,大伯看在眼裡吧,僅僅用眼神指示我再彎下去完成田埂的修補,就這樣數個回合後結束了第一次與九厘田的親密接觸。

田埂可以不修嗎?當然是可以,只是沒有修補的漏水田肥料用量增加,也容易錯估肥料用量,更麻煩的是當隔壁旱田種地瓜、玉米時,田水由田埂間的縫隙流過至隔壁老農那裡,會被罵到臭頭…。

當然田埂也不光是大伯監工、老農罵到臭頭的沉重回憶,田埂邊也當上演交換菜蔬的溫馨戲碼;一般在第二期水稻作結束至隔年插秧前,田裡除了種綠肥養地外,勤奮的台灣農民也順便種些菜蔬,有趣的是若你仔細觀察這個「順便」的動作,就會發現這是影響每年冬季青菜價錢低迷的主要原因之一,當然也因為冬季病蟲害減少青菜盛產,市場供需間突然失衡。

這些菜蔬是農人留給自已過年吃的,大多都不會用農藥,清晨與黃昏時,就可以看到你拔白蘿波換高麗菜,我採茼萵換A菜,在這一來一往之間,田埂連結的不只是帶來營養、食物多樣性的正面價值,也是農人間收穫喜悅的分享。我喜歡田毗之間連結著老農與青年農民那種技術傳承的任重道遠,更是喜歡田毗連結青菜小事的溫暖,想想就是因為這九厘地將我連結於這片有熱度與芬芳的土地吧。

田毗間的生態,我們留著「田毗之間-下」再來說唄。

2011年10月29日 星期六

興大擺攤賣米

興大,台灣最老的農業學校。適逢興大92週年校慶,毗耕計畫有幸參加由「台灣安全高品質農業推廣協會」在校內所安排的農產品擺攤賣「九厘米」。



我們的攤位…


因為參加協會的關係,可以有機會來賣米,當然協會也是有把關的唷,所有的農產品都需經過無農藥殘留測試,我們的九厘米是通過SGS206項無農藥試驗呢!!

感謝農藝系的朋友們,來協助賣米!!不然我都沒有辦法跟別的農友串門子…


2011年10月1日 星期六

走! 到街上賣米去

因為自信我們的米是好米,所以我們上大街賣米。熱血賣米2小時半!!


下午3點,我們專業的農夫-友仁開著農用卡車(爬山虎)一同會合,我們準備了簡單的桌椅、煮5杯米的大同電鍋及包裝精美的九厘米出發至附近的黃昏市場。


試吃的九厘米再配上香鬆,絕配!就這樣,連桌子也沒打,爬山虎插入,我們就開始做起生意了!!!!這招是為了警察來趕的時候比較快可以逃走 ><|||。

2小時半僅賣出一些些九厘米,感謝鄉親鼓勵,我們很樂意把好吃、健康、安全的九厘米跟在地的大家分享呢!



2011年9月6日 星期二

甜玉米背後的故事-玉米螟特輯





「看到美麗漂亮的玉米好想吃唷! 但是農藥似乎很多耶…」
相信這是許多認真的媽媽們都有的想法吧,的確農人種植玉米的過程中,如果沒有加以控制玉米田裡面的「玉米螟」,大概收成的時候只有哭哭了…。放心,下面的照片一定會有"蟲蟲",喝杯水我們再來看這奇妙的蟲蟲-玉米螟。

玉米螟  (Asian corn borer) 學名:Ostrinia furnacalis (Guenée)



玉米螟的成蟲會把蟲卵產在玉米的葉背,然後大自然的奇妙就在當玉米長出最後一片葉子(苞葉)大概是由下數上來第11~12片,此時苞葉裡面即裏著雄花序,剛孵出來的小蟲就會悄悄的由葉背轉移陣地至苞葉,然大口大口的吃著雄花序…,雄花序也是不省油的燈,不干心讓玉米螟小蟲子白吃,在短短的幾天內就伸出苞葉(雄花序下方第一片葉),這時小蟲就很容易被路過的小鳥、麻雀吃下肚,沒想到的是,這種軍備競賽還持續進行,小蟲更勝一籌,從尾部產出絲來,像特戰部隊一樣,一路盪到下面的雌花序,此時的第一個雌花序在第7~8片葉之間,小蟲就從花序旁邊蛀入…



看看這個美美的玉米,前面有鬚鬚是雌花的柱頭,會伸出苞葉在空氣中與雄花的花粉受精。仔細一看,有一個小洞在左上方,撥了好幾片雌花序的苞葉還看得到深深的洞,大事不妙…


看到蟲了~!!!怎麼這個蟲怪怪的…事實上當我發現雄花序有蟲時才開始想到要防治,按照上面的故事發展,蟲在雄橞展開前就防治了,但是為了讓大家了解真實的大自然攻防世界(真是太誇張的藉口了)!!!,所以我慢了一週才用「蘇力菌」防治玉米螟。

蘇力菌?

蘇力菌 Bacillus thuringiensis ,蘇力菌主是要是因為含有孢子、毒蛋白,是在蟲蟲的腸道中發生作用,當蟲蟲中毒後就會麻痺然後死亡。這種毒蛋白的作用機制對不同種的昆蟲並不相同,句話是其他的昆蟲吃不會死-有針對性,同時對不同消化系統的哺乳動物也不會有毒性!!!相關的資料看這裡(http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/49/49th2-1.htm)。因為蘇力菌有針對性,所以在購買的時候一定要看包裝背面的說明,留意要防治的蟲類是否在名單上唷!不然效果會很差。另外施用最好在傍晚噴灑,我是局部、重點式的噴灑(比較省,蘇力菌很貴),一來是因為蘇力菌在白天時因為太陽的紫外線會降低其效果,二是蟲蟲在晚上時動作比較多。


當然有用蘇力菌防治有差嘍,看看這個玉米筍,左下方也有一個洞,撥開來看一下…

 A!!沒有蟲耶…看來是還沒蛀到裡頭就因為吃到蘇力菌死了吧,順帶一提,我這個玉米的品種是台南26號,最近才推出的新甜玉米品種,好像就是因為苞葉比較厚,抗蟲,真是太感謝行政院台南改良場朴子分場的專家了。



"從玉米螟與玉米的互動,玉米螟在我種植大面積的時候大量產卵,在雄花序展開後轉移陣地,並蛀入雌花序,然後躲在裡面吃免費的大餐,而且還不會被其他生物攻擊,更不可思議的是全部的玉米瞑都知道要這麼做…",「對的時間」是生物生態永續發展的關鍵,面對自然無聲的溝通、互動,人類的科技至今無解。我們的目標不是殺死蟲,而是控制族群數量,因為我們不知道少了這個生物會對生態產生多大的影響。

下次吃到沒用化學農藥的玉米時,1)心裡就要明白如果發現幾隻蟲蟲是正常的,2)如果沒有蟲,那這個農人很努力買、噴蘇力菌,貴一點點是應該的。

毗耕計畫限量供應,試賣價NT$100/kg,請洽本文作者

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在找資料的過程中,發現玉米螟還可以入藥耶…

藥用部位:玉米螟的蟲體。
性味歸經:苦、鹹,寒。入心、大腸二經。
功效主治:涼血止血,清熱解毒。用於熱毒瀉痢、下痢膿血之證。用於溫熱病熱毒入於血分、發斑、神昏、壯熱、煩燥等症。
用法用量:内服:煎湯,10~15條。

真不知道是這個蟲利害,還是中國人比較利害…

PS. 同名文章轉投至此

甜玉米說故事:玉米螟,看這裡